Ratgeber

Wissen für Gastronomie und Handel

Kurz, verständlich und mit Quellen: was Betriebe zu E-Rechnung, GoBD, Inventur und Warenverlusten wissen sollten.

Stand: Oktober 2026Ersetzt keine steuerliche Beratung

E-Rechnung empfangen: Was Gastronomie und Handel seit 2025 brauchen

Seit Januar 2025 muss jedes Unternehmen in Deutschland E-Rechnungen annehmen können. Formate, Fristen, Ausnahmen und Aufbewahrung im Überblick.

Warum Verderb, Bruch und Schwund aufgezeichnet werden sollten, was in eine Verlustaufzeichnung gehört und wie du Verluste senkst.

Wer muss zählen, wann ist der richtige Zeitpunkt und wie läuft die Inventur in Küche, Lager und Bar ab? Mit Tipps gegen typische Fehler.

Was die GoBD von Betrieben verlangen, was „unveränderbar“ konkret heißt, wie lange du aufbewahren musst und warum es kein GoBD-Zertifikat gibt.

Early Access

Wicount erfasst Verluste, Wareneingänge und Inventuren am Handy, liest E-Rechnungen ein und speichert alles unveränderbar.